![Champagne BRUT BLANC DE BLANCS Le champagne brut BLANC DE BLANCS est composé à 100% de chardonnay. Produit par une maison possédant le label "Récoltant-manipulant". Ce produit rare et exclusif a bénéficié d'une élaboration plus intime et extrêmement exclusive et il n'est disponible qu'à hauteur de quelques dizaines de bouteilles par an](http://champagnebussy.com/cdn/shop/products/blancdeblancs_{width}x.png?v=1623763816)
ÉLABORATION
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles traditionnelles.
ASSEMBLAGE
100 % Chardonnay.
VIEILLISSEMENT : 3 années en cave.
APPARENCE
Couleur or, intense, reflets «jaune paille».
NEZ
Expressif, très frais, sur l'acacia et la minéralité, nuancé de notes plus mûres de pêche.
BOUCHE
Tonique à l'attaque, la bouche conjugue ampleur et vivacité.
GARDE
4 ans maximum.
ACCORDS METS & VINS
À déboucher dès l'apéritif et pour tout le repas. Risotto aux truffes.